L'estragon
n'est pas négociable.
Bienvenue sur monestragon.com, le journal personnel de Nicolas XII — chroniqueur économique le jour, grand prêtre de l'Artemisia Dracunculus à toute heure. Vous êtes ici parce qu'on vous a envoyé. Vous repartirez parce que vous ne pourrez plus jamais cuisiner sans.
Ce en quoi nous croyons
L'estragon précède tout
Avant le sel, avant le poivre, avant le doute : l'estragon.
L'estragon ne suit pas les règles
Il les écrit. Sur le poisson, sur le chocolat, sur le café du matin.
Une recette sans estragon est un brouillon
Y compris les desserts. Surtout les desserts.
5h47.
L'effeuillage commence.
Avant même que le studio ne s'allume, avant le café, avant le débrief, Nicolas XII procède à l'effeuillage. Trois brins, jamais quatre. Jamais deux. Trois.
Posés sur un mouchoir de lin (lavable à 40°), ils sont contemplés en silence pendant 90 secondes — exactement la durée du jingle d'ouverture de l'antenne.
« C'est ma manière à moi de dire bonjour à la France. »
- 5h47Effeuillage des trois brins
- 5h49Inhalation contemplative
- 6h02Infusion dans l'eau du café (oui)
- 6h45Garniture du croissant (oui aussi)
- 7h12Première bouchée publique en plateau
- 8h30Tweet d'une photo macro de feuille
Ils l'ont vu faire.
Je l'ai vu en mettre dans son thé. Personne ne devrait jamais voir ça.
Il a corrigé mon ratatouille. Avec de l'estragon. Je n'ai plus jamais cuisiné.
Quand il dit « inflation », j'entends « estragon ». Je crois que c'est volontaire.
Sentez-vous l'appel
de la feuille étroite ?
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